Сви волимо одличан коктел. Тако укорењени у нашој колективној свести, коктели имају јединствену моћ да нас, само уз мали гутљај, превезу у тропски рај испечен на сунцу, у врели блуз бар у центру града или чак у прошлу еру (Роаринг 20-их?
Толико је опојна (замишљена речима) привлачност коктела, чак је и читава професија посвећена њиховом стварању: миксологија. Иако се не можемо сви препустити луксузу миксолога који живи уживо (#лифегоалс), можемо се озбиљно забавити усавршавајући своја укусна алкохолна пића код куће.
Без обзира да ли је ваш омиљени чај Сангуинеоус Блооди Мари, ванвременски Олд Фасхионед или злогласна Смрт у поподневним сатима (капа доле Ернесту Хемингваиу за тај карактеристично мртви изум. Какав бољи епитет за мешавину апсинта и шампањца !?), ми Имам савршен коктел за ти.
Наша задивљујућа листа коктела учиниће да ваш ум буде напијен, а ваши укуси трну од ишчекивања. И сасвим је могуће да сте претраживали интернет како бисте пронашли савршени алкохол и жестока пића за неке од ових класичних коктела.
Можете и на сензорно путовање кроз најфиније алкохолне марке док истражујемо укусан свет вискија, бурбона, шампањца, ракија и коњака, рума, џина и текиле.
Бочна приколица
Сидецар има укус као суштина свега у САД -у. Савршен склад киселог, трпког и слатког, док је угодно пијан, без напора краде представу.
Иако је приколица добила директно име по уобичајеном прикључку за аутомобил, не препоручујемо мешање ова два!
Састојци
- 60 мл коњака (или ракије)
- 30мл Цоинтреау
- Пола лимуна, исцеђено
- 1 колут наранџе или преокрет лимуна и коцкице леда за послуживање
Рецепт
Протресите коњак, Цоинтреау и лимунов сок са ледом у шејкеру за коктеле. Процедите и послужите у класичној чаши за коктел. Украсите наранџом или лимуном.
Ракија Александар
Слатко, раскошно, једноставно. Ракија Алекандер настала је у фин де сиецле 20. века у хотелу Рецтор у Њујорку. Деликатеса рођена у блиставом позлаћеном добу, ракија Алекандер оличење је уживања.
Ако је позлаћено доба било пријатно главно јело, онда је ракија Александар био фигуративни десерт. Што се, сасвим прикладно, често служи! Иум.
Састојци
- 80 мл ракије
- 50 мл цреме де Цацао
- 50 мл дупле креме
- Мушкатни орашчић (опционално)
Рецепт
Протресите све састојке, плус лед, у шејкеру за коктеле. По жељи украсите нарибаним мушкатним орашчићем.
Веспер
Иако је Веспер измислио Иан Флеминг из романа о Јамес Бонду, прва особа која га је заиста попила био је измишљени лик Бонд лично! Покушајте то за неку збуњујуће слојевиту стварност. У Цасино Роиале-у, 007 нам даје детаљан рецепт за вечеру, доказујући да би, ако би све то прошло као Пете Тонг у МИ5, имао згодну резервну каријеру као миксолог.
Шта је уопште у имену? Веспер је добио име по Бондовом објекту жеље, Веспер Линд, који се на крају испоставило као двоструки агент! Урадили смо не видите да тај долази.
Састојци
- 30 мл џина
- 10 мл вотке
- 5 мл Лиллет Бланц
- Украс од лимуна
Рецепт
Све састојке протресите у шејкеру са ледом, процедите у охлађену мартини чашу. Украсите лимуном.
Рум Олд Фасхионед
Рум Олд Фасхионед мрачан је заокрет у класичној комбинацији замућеног шећера и горчине, традиционално допуњеној вискијем. Дубоког укуса и цитрусних нота, подједнако поштована верзија рума сасвим би се удомаћила жеђи помало буржоаске посаде пиратских бродова.
Састојци
- 50 мл тамног рума
- 10 мл белог рума
- 2,5 мл шећерног сирупа
- 1 цртица гренчице Ангостура
Рецепт
Промешајте све састојке са ледом и процедите у кратку чашу напуњену ледом. Украсите поморанџом.
Виеук Царре
Заиста мултикултурални преокрет, Виеук Царре је топионик утицаја. Потиче из француске четврти Нев Орлеанс 1938. године (име дословно значи „Стари трг“ на француском), пиће је упоређено са слатким Менхетном. Слично свом родном граду, Виеук Царре је шарена фузија укуса, која одражава културу дуге у Граду полумесецу.
Састојци
- 30 мл бурбон вискија
- 30 мл коњака
- Бенедиктински ликер од 7,5 мл
- 1 цртица гренчице Ангостура
- 1 цртица Пеицхаудове горчине
Рецепт
Мешајте све састојке у кратку чашу напуњену ледом. Украсите лимуном.
Порнстар Мартини
Порнстар Мартини је тако назван због тога што садржи ликер од маракује. Иронично, пошто „страст“ обично недостаје на конвенционалном радном месту било које порно звезде. Без обзира на семантику, ова зимска посластица заиста је постала једно од најпопуларнијих мешаних пића!
Састојци
- 30 мл водке од ваниле
- 15 мл Пассоа
- 1 зрео маракуја
- 1 исцедите сок од лимете
- 1 кашика шећерног сирупа
- 75 мл Просеццо
Рецепт
Додајте пулпу маракује и све остале састојке у шејкер са ледом, добро протресите и процедите у чашу за мартини. Допуните Просеццо.
Пина Цолада
Омиљени празнични коктел свих времена израђен је у Сан Хуану, Порторико, 1954. Искориштавајући на најбољи начин острвску залиху воћа, бармен Рамон Марреро имао је мозга да помеша рум, кокосову крему и ананас како би створио овај топљени топљени састојак. -усна тропска радост.
Састојци
- 50 мл светлог рума
- 75 мл сока од ананаса
- 25 мл кокосове креме
Рецепт
Сипајте све у шејкер са ледом, снажно протресите и сипајте у високу чашу.
Пчела колена
Као и многи од најбољих коктела, Беес Кнеес настао је у наводно „сувом“ периоду забране. Љепљиво слатко саће са цвјетним џином и цитрусима заједно се ковитла како би се створио окус кандираног орловог нокта.
Састојци
- 50 мл џина
- 1 лимун, исцеђен
- 1 кашика меда
Рецепт
Све састојке сипајте у шејкер. Добро протресите и процедите у чашу за коктел. Украсите кришком лимуна.
Америцано
Затражите ово у кафићу и можда ћете бити јако разочарани (осим ако нисте мислили да наручите еспрессо нон-алкохолни удар кофеина). Америцано коктел се свакако не препоручује за ујутру. Први пут га је у Цаффе Цампари 1860-их послужио сам човек Гаспаре Цампари, а коктел је сам по себи пикап.
Састојци
- 35 мл Цампари
- 35 мл слатког црвеног вермута
Рецепт
Сипајте Цампари и црвени вермут у чашу. Послужите са ледом и украсите наранџом.
Маи Таи
За оне са потпуно тики укусима, Маи Таи са јаким румом савршена је пратња за сунчање и залазак сунца у акварелу. Светао и снажан, Маи Таи је суштина живахне Полинезије.
Састојци
- 15 мл белог рума
- 15 мл тамног рума
- 15мл трипле сец
- 15 мл гренадина
- 1 кашика бадемовог сирупа
- Пола лимете
- 1 Марасцхино трешња
Рецепт
Све састојке протресите у шејкеру и прелијте ледом. Украсите вишњом.
Цосмополитан
И забава у чаши и савршена чаша за забаве, Цосмополитан је свестрани победник. Пенаста ружичаста бонанца омиљени је снажни класични коктел, а име је очигледно добила по проналазачу Неалу Мурраиу из Миннеаполиса који је у Камиказе додао мрвицу сока од бруснице и најавио „Како космополитски!“.
Састојци
- 45 мл вотке
- 15мл трипле сец
- 30 мл сока од бруснице
- 10 мл сока од лимете
Рецепт
Протресите све састојке са ледом и процедите у чашу за коктел. Украсите кришком лимете.
Гин Гин Муле
Мула Гин Гин је прави хибрид: описује се као укрштање класичног Мојита и Московског мазге (Мојито је на бази рума, а потоњи на бази вотке). Међутим, у Гин Гин Муле нема рума или вотке.
Као што име говори, Аудреи Саундерс је рецепт прилагодила тако да укључи свестрани омиљени дух овог века … Бубањ … Џин!
Састојци
- 50 мл џина
- 15 мл шећерног сирупа
- 15 мл сока од лимете
- 25 мл пива од ђумбира
- Шака листова менте
Рецепт
Помијешајте листове менте и сируп на дну шејкера. Сипајте џин и коцкице леда и протресите, затим додајте пиво од ђумбира и промешајте (немојте мућкати газирано пиво од ђумбира!). Сипајте у високу чашу и украсите наном.
Цаипиринха
Ово је укус вашег следећег одмора. Цацхаца од шећерне трске и горко-слатки лимета преузимају ваше укусне укусе, примамљиво слатки, али некако одрасли. Златни шећер изазива осећај златног песка који вам се гњечи под босим ногама док жмирите на сунцу које куца. Па … Барбадос, неко?
Састојци
- 50 мл цацхаца
- Пола лимете
- 1 кашика златног шећера
- Смрвљени лед
Рецепт
Исцедите сок од лимете и промешајте у чаши са шећером, додајте качаку и прелијте сломљеним ледом.
Бела дама
Бела дама може изгледати невина, али будите уверени да се испод те пенасте, лагане спољашњости налази слатка киселост која чека да уздрма ваш свет.
То је толико популаран коктел, да је проналазач 1927. године сакрио пуну шејкер Беле даме негде у зидовима хотела током реновирања! Заиста прилично чудан осећај.
Састојци
- 50 мл џина
- 25 мл Цоинтреау
- 20 мл свежег лимуновог сока
- 15 мл шећерног сирупа
- Беланце
Рецепт
Додајте све састојке у шејкер за коктеле и добро протресите. Додајте неколико коцкица леда и поново протресите. Процедите у (мартини) чашу.
Водка Мартини
Може ли неко рећи „вотка мартини“ без аутоматског додавања „протресан, не мешан“? То је инстинктивно! Наравно, ово је био омиљени коктел Јамеса Бонда, који се први пут помиње године Дијаманти су вечни, али постајући најпознатија флоскула британског шпијуна.
Састојци
- 60 мл вотке
- 15 мл вермута
Рецепт
Сипајте вермут и вотку у чашу за мешање и напуните коцкицама леда, добро промешајте па процедите у чашу за мартини.
Бамбус
Ово пиће је опасно више, али захваљујући упоредиво нижем садржају алкохола, мало сте слободнији да се препустите. Неки кажу да је то најпознатији од свих коктела од шерија. Одушевљена мешавина шерија, вермута и горчине ће вас натјерати да посегнете за чашом!
Састојци
- 40 мл шерија
- 20 мл слатког вермута
- 10 мл сувог вермута
- 2 цртице Ангостура биттер
Рецепт
Помешајте све састојке и процедите у чашу за мартини. Украсите наранџастим увијањем.
Рамос Гин Физз
Вероватно најзахтевнији коктел, Рамос Гин Физз захтева 12 минута мућкања. Љиљано-бела безе коктела са безобразном ивицом, Рамос Гин Физз је леп колико и укусан.
Састојци
- 35 мл џина
- 1 кашика троструке сек
- 2 кашичице воде са цветом наранџе
- 25 мл свеже цеђеног лимуновог сока
- 2 кашичице шећерног сирупа
- 25 мл беланца
- 25 мл двоструке креме
- сода вода, за послуживање
Рецепт
Сипајте све састојке осим газиране воде у шејкер за коктеле и добро протресите. Процедите у хигхбалл чашу, па долијте соду.
Ирска кафа
Пијану је започео ирски кувар Јое Схеридан 1940-их, а типпле је популаран дигестив после вечере. Није ни чудо што је ово тако популаран коктел; дословно комбинује две омиљене ствари многих људи: кафу и алкохол. Посредовано са мало двоструке павлаке, и ирска кафа је сигуран победник.
Састојци
- 50 мл ирског вискија
- 2 кашике дупле креме
- 150 мл црне кафе
- 1 кашика смеђег шећера
- Прстохват мушкатног орашчића (опционо)
Рецепт
Лагано умутите павлаку док се мало не згусне, па је оставите са стране. Сипајте кафу у чашу отпорну на топлоту, па додајте виски и шећер. Прелијте крему преко задње кашике тако да се слегне на кафу, па крему поспите мушкатним орашчићем.
Стари кубански
Понекад вас укус дословно може одвести негде другде. У овом случају, „негде другде“ су прашњаве улице Хаване. Стара Кубанка буди таму која вреба у свима нама, са задимљеним тамним румом прожетим слатким, киселим и горким.
Састојци
- 70 мл тамног рума
- 40 г шећера у праху
- Пола лимете, сочно
- Гранчица свеже нане
- Цртица гренчице Ангостура
- 50 мл Просеццо
Рецепт
Помешајте шећер са 25 мл топле воде да направите сируп. Затим у шејкер додајте сируп, сок од лимете и рум. Додајте нану, Ангостуру и коцкице леда и добро протресите. Процедите у охлађену чашу за коктел и долијте Просеццо.
Крв и песак
Још један класик из 20 -их (озбиљно, како су ишта урадили?), Блоод анд Санд је добио име по истоименом филму Рудолпха Валентина. Ликер од вишања представља „крв“, док сок од поморанџе симболизује „песак“. Наравно, шкотски даје читавом ансамблу одраслију предност!
Састојци
- 20 мл слатког вермута
- 20 мл шкотског вискија
- 20 мл сока од поморанџе
- 20 мл ликера од вишања
Рецепт
Додајте све састојке у шејкер за коктеле и добро протресите са ледом. Процедите у чашу за коктел и украсите кришком наранџе.
Палома
Сок од лимете, текила и грејпфрут раде заједно како би овај воћни коктел био један од најсвежијих на нашој листи. Зове се „Маргарита радног човека“; минималистички коктел који нуди максималан ударац.
Састојци
- 50 мл текиле
- 10 мл сока од лимете
- 60 мл ружичастог сока од грејпа
- Кисела вода
Рецепт
Умочите руб хигхбалл чаше у воду, отресите сав вишак и притисните у сол да се премаже. Додајте све састојке без соде воде у шејкер за коктеле са ледом и добро протресите. Процедите у охлађену чашу и прелијте газираном водом.
Том Цоллинс
Можда један од најдуговечнијих коктела до сада, Том Цоллинс је први пут 1876. године поменуо „отац америчке миксологије“ Јерри Тхомас. Скоро 150 година касније и још увек је главни ослонац у сваком коктелу који поштује себе. То је савршен спој софистицираних ботаничких биљака, са само наговештајем киселог.
Састојци
- 50 мл џина
- 25 мл лимуновог сока
- 25 мл шећерног сирупа
- 125 мл соде воде
Рецепт
„Направите“ пиће преко великодушне количине леда и украсите лимуном.
Смрт у поподневним сатима
Овај коктел који се врти у глави заљубљен је у две страсти Ернеста Хемингвеја: писање и пиће. Назван по свом роману, коктел је моћна комбинација апсинта и шампањца. Хемингвејева упутства су била таква:
„Сипајте један убодни абсинт у чашу шампањца. Додајте ледени шампањац док не добије одговарајућу опалесцентну млечност. Полако попијте три до пет ових ”. Да, господине.
Састојци
- 10 мл абсинта
- 135 мл шампањца
Рецепт
Додајте абсинт у флашу за шампањац, а затим допуните шампањцем.
Мартини Моцктаил од маракује
Оштри, љути окуси овог раскошног коктела без алкохола изазивају велику узнемиреност, остављајући нас да размишљамо о трезвености са пуним радним временом (па, мало вероватно. Али је укусно!).
Састојци
- 1 маракуја
- Пола лимуна, исцеђено
- 1 беланца
- 50 мл алкохолног пића
- 2 кашичице шећерног сирупа
- Пенушави сок од грожђа
Рецепт
Измешајте месо маракује у шејкер за коктеле и додајте све састојке осим газираног сока од грожђа. Мућкати док не постане пјенасто. Додајте шаку леда и поново снажно протресите. Двапут процедите у охлађене чаше за мартини.
Моцктаил Стравберри Фиелдс
Шта је било прво? Овај божићни девичански моцктаил или класична мелодија Беатлеса? С обзиром да иконе шездесетих нису биле баш познате по апстиненцији, ризиковаћемо претпоставку да песму нису назвали по безалкохолном коктелу.
Састојци
- 30 мл сирупа од хибискуса
- 30 мл сирупа од јагода
- Кисела вода
Рецепт
Оба сирупа сипајте у шејкер за коктеле и добро протресите са неколико коцкица леда. Послужите у високој чаши и прелијте содом.
Богородица Палома
Волите класичну Палому, али окушавате се у укупном збиру? Ово би могла бити најбоља вест коју сте имали цео дан. Поново креирајте Палому санс алкохол и воила, можда нећете уочити разлику.
Састојци
- 1,5 лимете, сочно
- 30 мл сока од грејпа
- 30 мл сирупа од агаве
- Прстохват морске соли
Рецепт
Све састојке сједините у шејкеру за коктеле и добро протресите са ледом. Процедите преко леда и послужите у високој чаши.
Херб Гарден Селтзер Моцктаил
Без обзира да ли сте назначени возач, једете (и пијете) у двоје или само храбро избегавате сос, Херб Гарден Селтзер одише софистицираношћу, без иједне неваљале ствари.
Састојци
- Свака шака нане, босиљка и рузмарина
- Пола шећера
- Пола кашичице соли
- 100 мл газиране воде
- Четвртина мањег краставца, исеченог на траке
Рецепт
Ставите све састојке осим газиране воде и краставца у бокал и лагано помешајте. Прелијте газираном водом и додајте краставце. Инфузирајте 2 сата, а затим послужите у охлађеној чаши.
Соутхсиде
Понекад описана као „достојанствена рођака“ женке забаве „гин Мојито“, Соутхсиде се може допунити газираном водом да се направи Соутхсиде Физз, или шампањац да се направи Соутхсиде Роиале.
Састојци
- 60 мл џина
- 8 листова менте
- 1 лимета, сочно
- 15 мл шећерног сирупа
- Сода вода или шампањац (опционо)
Рецепт
Додајте све састојке у шејкер са ледом и добро протресите. Процедите и прелијте у високу чашу преко још леда. Допуните соду или шампањац за варијације.
Последња реч
Још један фаворит забране, бармен је сасвим случајно наишао на рецепт у једном старом приручнику за пиће из 2004. године. Наизглед мирно, када се отпије Последња реч, изазива неочекивану експлозију, снажно ударајући у ваше укусе.
Састојци
- 30 мл сувог џина
- 20 мл ликера Греен Цхартреусе
- 20 мл ликера од мараскина
- Пола лимете, сочно
- 10 мл охлађене воде
Рецепт
Протресите све састојке са ледом и процедите у охлађену „Цоупе“ чашу.
Брамбле
Брамбле обухвата слатки укус грмова купине и арому суштински јесенске пите од купина. Љубитељи купина и џина, ово је за вас!
Састојци
- 50 мл џина
- Пола лимуна, исцеђено
- Комад шећерног сирупа
- 1 кашичица креме де муре
Рецепт
Додајте џин, лимунов сок и шећерни сируп у шејкер за коктеле и добро протресите са ледом. Процедите у кратку чашу преко уситњеног леда. Сипајте крему де муре тако да „искрвари“ у пиће.
Писцо Соур
Иако је то препознатљиво пиће у Перуу, слатки укуси грожђа Писцо и попустљива кремастост беланца више подсећају на разврат римске гозбе.
Састојци
- 25 мл Писцо
- Пола лимете, сочно
- 25 мл шећерног сирупа
- Пола беланца
- Цртица гренчице Ангостура
Рецепт
Додајте све састојке осим Ангостуре у шејкер за коктеле са ледом и добро протресите. Процедите у високу чашу преко још леда, па попрскајте горчину са горње стране.
Сазерац
Још један домородац Нев Орлеанса, Сазерац је добио глобално признање као један од омиљених светских коктела. Прилагођавања рецепта често укључују апсинт, ако се осећате храбро.
Састојци
- 60 мл раженог вискија
- 1 коцка шећера
- 2 цртице Пеицхауд биттер
- 1 цртица гренчице Ангостура
- 1 кашичица абсинта (опционо)
Рецепт
Помешајте коцку шећера са неколико капи воде у чаши за виски. Додајте неколико коцкица леда, па надоградите виски, а затим обе горчине и добро промешајте.
Опционално: Ако додајете абсинт, окрените шпирит око друге чаше за премазивање, а затим пренесите садржај прве чаше у другу.
Дарк 'н' Сторми
Дарк 'н' Сторми карактерише ватрена комбинација пива од ђумбира и тамног рума. Пуристи рума ће вам рећи да је једини начин да направите аутентични Дарк 'н' Сторми помоћу Гослинговог тамног рума. Упркос томе што име подсећа на британску временску прогнозу током целе године, пиће је заправо настало на сунчаним Карибима. Добро је је направљен од рума. Замисли.
Састојци
- 50 мл тамног рума
- Пола лимете, сочно
- 2 цртице гренчице Ангостура
- 100 мл пива од ђумбира
Рецепт
Направите коктел преко леда у чаши за хигхбалл. Украсите кришком лимете.
Цорпсе Ревивер
Потенцијално добар избор након испијања Смрти у поподневним сатима, први рецепт се појавио у Водичу за џентлменске столове 1871. Описан као коктел „покупи ме“, овај зинграсти ватромет ће сигурно разлетети паучину сваког летаргичног поподнева.
Састојци
- 25 мл џина
- Пола лимуна, исцеђено
- 25 мл Цоинтреау
- 25 мл слатког вермута
- Мало апсинта
Рецепт
Све састојке сједините у шејкеру и добро протресите са ледом. Процедите у високу чашу и украсите лимуном.
Амаретто Соур
Срећан брак између италијанског ликера и америчке миксологије, фузија бадема и слатког сирупа је попут врло несташног колача од вишања у чаши.
Састојци
- 50 мл Амаретто
- Пола лимуна, исцеђено
- Пола беланца
- 1 кашичица сирупа од вишања
- 1 трешња
Рецепт
Помешајте све састојке у блендеру са неколико коцкица леда. Сипајте у кратку чашу и украсите вишњом.
Авијација
Супер ретро и супер једноставно за састављање. Почетком 20. века, бармен Хуго Енсслин створио је ваздухопловство у хотелу Валлицк у Њујорку, оно је „полетело“ (без намере игре речи), а остало је историја.
Састојци
- 25 мл џина
- Цеђење лимуновог сока
- 10 мл ликера од мараскина
- Цртица де Виолетте
- Боровнице (опционо)
Рецепт
Све састојке протресите у шејкеру за коктеле са ледом (осим боровница) и процедите у чашу за коктел. Украсите боровницама.
Цловер Цлуб
Назван по мушком клубу из Пхиладелпхије, Цловер Цлуб је бриљантна фузија пролећних укуса. Овај коктел дочарава слике ланаца тратинчица, нарциса и прољетног сунца.
Састојци
- 50 мл џина
- 15 мл сувог вермута
- 5 свежих малина
- 25 мл малине цордиал
- Пола лимуна, исцеђено
- 1 кашика беланца
Рецепт
Ставите све састојке у шејкер за коктеле без леда. Добро протресите до пене, па додајте лед и поново протресите. Процедите и сипајте у купе чашу преко још леда.
Француски 75
У Француској је француски 75 једноставно познат као Соиканте Куинзе. Не, то није шездесет петнаест. Управо тако Французи кажу седамдесет пет. Да, збуњујуће је. Али мораћете то да понесете са њима.
За љубитеље џина и шампањца, овај коктел је на видику.
Састојци
- 50 мл џина
- Пола лимуна, исцеђено
- 10 мл шећерног сирупа
- 75 мл шампањца
Рецепт
Сипајте све састојке осим шампањца у шејкер за коктеле и напуните ледом. Добро протресите, па процедите у флашу за шампањац. Допуните шампањац, а затим лагано завртите мешалицом.
Пеницилин
Прво име за пеницилин било је „сок од плесни“, захваљујући случајном открићу научника мање обученог Александра Флеминга. Срећом, рецепт за коктел Пенициллин нема апсолутно никакве везе са његовим имењаком. Далеко од тога; кисела и зачинска комбинација савршен је додатак вечери проведеној уз буку ватре у вашој омиљеној фотељи.
Састојци
- 45 мл шкотског вискија
- 15 мл ликера од ђумбира
- 10 мл једно сладног шкотског вискија
- Цеђење лимуновог сока
- 20 мл медног сирупа
Рецепт
Протресите све састојке осим једносладног вискија у шејкеру за коктеле напуњеном ледом. Процедите у чашу напуњену ледом и прелијте са једним сладом.
Крвава Мари
Ни за оне са слабим срцем, ни за слаткише. Крвава Мери је отприлике исто тако тврдоглава као и сама убилачки монарх! Табаско, зачини и све лепо, Крвава Марија иде тамо где до сада није био коктел.
Састојци
- 50 мл вотке
- 125 мл сока од парадајза
- Пола лимуна, исцеђено
- 2 цртице Ворцестерсхире соса
- 2 цртице Табасца
- Прстохват целерове соли
- Прстохват црног бибера
- Штапић целера (опционо)
Рецепт
Сипајте вотку, сок од парадајза и лимунов сок право у бокал напуњен ледом. Додајте преостале састојке (осим целера) и мешајте док се не охлади. Процедите у високу чашу и украсите штапићем целера.
Аперол Спритз
Веома популаран у Италији (и на вашем Инстаграм фееду), рецепт Аперол спритз лако се може проценити на основу рецепта од три-два-један од Просецца, Аперола и соде. Обично се служи као аперитив у земљи порекла. Па, кад сте у Риму …
Састојци
- 50 мл Аперол
- 75 мл Просеццо
- 25 мл соде
Рецепт
Додајте Аперол, Просеццо и соду узастопно у винску чашу са ледом.
Томми'с Маргарита
Томми'с Маргарита је тако назван по мексичком ресторану у Сан Францисцу, где је развијен деведесетих година. Бармен Јулио Бермејо одлучио је удвостручити агавин сируп и изоставити традиционални елемент Цоинтреау. Резултат је био фантастичан и од тада је постао ослонац.
Састојци
- 35 мл текиле
- 25 мл сирупа од агаве
- 1 лимета, сочно
- Клин креча (опционално)
Рецепт
Протресите све састојке, осим кришке лимете, у шејкеру за коктеле са ледом, па процедите у чашу за мартини (обруч потопите у воду, а затим посолите за аутентично послуживање). Украсите кришком лимете.
Гимлет
Још један коктел којем је књижевни лик помогао да постане славан, Гимлет је фаворизовао јунак Пхиллип Марлов из романа из 1953. Дуго збогом. Он наводи: "Прави гимлет је пола џина и пола ружиног сока од лимете и ништа друго." Прекрасна једноставност лимете и џина довољно је оштра да изазове трзање.
Састојци
- 50 мл џина
- 50 мл сока од лимете руже
- Кришка лимете (опционо)
Рецепт
Додајте џин и сок од лимете у посуду за мешање са ледом и мешајте док се не охлади. Процедите смешу у охлађену чашу и украсите лиметом.
Мојито
Кубански класик, ово је можда једна од најбољих ствари са острва. Комбинација лимете и нане чини га изузетно освежавајућим за вреле летње дане. Осим тога, овај свежи коктел од менте је поклон који наставља да даје; бели рум се лако може изоставити за Девицу Мојито без кривице!
Састојци
- 60 мл белог рума
- 1 лимета, сочно
- 1 кашика гранулираног шећера
- Мала гомила листова менте
- Кисела вода
Рецепт
Помешајте сок од лимете, лишће менте и шећер у бокалу за мешање. Сипајте у високу чашу са шаком коцкица леда, па додајте рум и долијте газирану воду.
Московски мазга
Овај коктел се традиционално ужива у бакарној шољи која одржава пиће хладним, али вам је опроштено што сте пристали на кратку чашу ако је потребно. Сви јаки укуси боре се за вашу пажњу, чинећи једно гласно, укусно освежење.
Састојци
- 50 мл вотке
- 150 мл пива од ђумбира
- Гранчица нане (опционо)
Рецепт
Сипајте вотку у кратку чашу напуњену здробљеним ледом. Допуните пиво од ђумбира. Украсите наном.
Боулевардиер
Боулевардиер је попут тог пријатеља који вас увек загреје изнутра. Богата, сирупаста мешавина неопходна је колико и џез у свакој хладној зимској ноћи.
Састојци
- 35 мл бурбон вискија
- 30 мл слатког црвеног вермута
- 30 мл Цампари
Рецепт
Све састојке протресите у шејкеру за коктеле са ледом и процедите у кратку чашу.
Манхаттан
Менхетн је један од пет коктела названих по областима Велике јабуке: Њујорк. Популарност је стекла након што је послужена на банкету чији је домаћин била мајка Винстона Черчила, Јенние Јероме за председничког кандидата. Очекујте слаткоћу са Менхетна и спремате се да пропаднете. Оштра је као хрскава зелена јабука и пуна је горких биљака.
Састојци
- 50 мл бурбон или раженог вискија
- 25 мл црвеног вермута
- 5 мл сирупа од вишања
- 2 цртице Ангостура биттер
- Марасцхино трешња (опционално)
Рецепт
Све састојке промешајте у посуди за мешање са ледом, па процедите у чашу за коктел. Украсите вишњом.
Даикуири
Многи барови на плажи и коктел барови нудиће мешане, воћне верзије овог кубанског коктела. Међутим, љубитељи коктела инсистирају да је најбољи начин уживања једноставнија традиционална мешавина лимете, белог рума и шећера.
Састојци
- 50 мл белог рума
- Пола лимете, сочно
- 10 мл шећерног сирупа
Рецепт
Протресите све састојке у шејкеру за коктеле са ледом и процедите у чашу за коктел.
Негрони
Као и Мартини са потписом 007, добри Негрони се обично мешају, а не тресу. Опор и сладак као вино од вишања са аромом сицилијанске пијаце воћа, Негрони је чисто, једноставно задовољство.
Састојци
- 25 мл џина
- 25 мл Цампари
- 25 мл слатког вермута
- Кришка наранџе (опционо)
Рецепт
Сипајте све састојке у посуду за мешање са ледом и мешајте док се не охлади. Процедите у чашу и додајте неколико коцкица леда. Украсите кришком наранџе.
Маргарита
Постоји ли нешто суштински „на одмору“ од пијуцкања ледено хладне Маргарите?
Састојци
- 50 мл текиле
- Пола лимете, сочно
- 1 кашика троструке сек
- Сол и кришка лимете за послуживање (опционално)
Рецепт
Премажите руб чаше за мартини сољу тако што ћете је прво навлажити соком лимете, а затим утиснути у со. Додајте састојке у шејкер за коктеле са ледом и добро протресите. Процедите у припремљену чашу.
Еспрессо Мартини
Вероватно врхунски „покупи ме“, Еспрессо Мартини ће вас расплесати целу ноћ! Омамна комбинација јаког еспресса и вотке учинила је овај коктел омиљеним.
Састојци
- 50 мл вотке
- 25 мл еспресса
- 25 мл ликера од кафе (Кахлуа је традиционална)
- 10 мл шећерног сирупа
- Зрно кафе за послуживање (опционално)
Рецепт
Све састојке сипајте у шејкер и мућкајте док се не охлади. Процедите у чашу за мартини и украсите зрном кафе.
Вхискеи Соур
Један од најквалитетнијих коктела, Вхискеи Соур сигурно ће импресионирати госте вечере и посетиоце забаве. Историја нам говори да се Вхискеи Соур први пут конзумирао на бродовима када није било ни хране ни воде за наутичаре. Према предању, капетани су додали лимунов сок како би осигурали да морнари не добију такође пијан.
Састојци
- 60 мл вискија
- Пола лимуна, исцеђено
- 1 кашичица шећера
- 1 беланца
Рецепт
Додајте све састојке у шејкер за коктеле и добро протресите да пенасто умутите беланца. Процедите у кратку чашу.
Гин Физз
Гин физз је краљица једноставних пића. Већина нас има ове састојке у ормарићима, па је одличан коктел за шушкање када само зажелите брзо освежење.
Састојци
- 50 мл џина
- 25 мл лимуновог сока
- 10 мл шећерног сирупа
- Газирана вода
Рецепт
Комбинујте џин, лимунов сок и шећерни сируп у шејкер са ледом и добро протресите. Сипајте у високу чашу и допуните газираном водом.
Олд Фасхионед
Каже се да је врхунски кум коктела измислио Јамес Е. Пеппер у Лоуисвиллеу пре него што га је донео у бар хотела Валдорф-Асториа. Виски овде заиста прича, а шећер и гренчице пружају слојеве добродошлице.
Састојци
- 60 мл шкотског вискија или бурбона
- 1 кашика гранулираног шећера
- 2 цртице гренчице Ангостура
Рецепт
Помијешајте виски и шећер у краткој чаши док се шећер не отопи. Напуните чашу ледом, а затим додајте горчицу Ангостура и по жељи долијте газирану воду.
Суви Мартини
Можда најобичнији коктел од свих коктела; слика класичног Сувог Мартинија који поносно стоји у својој деликатној чаши, на врху све важне зелене маслине само вришти софистицираношћу. Постоји ли заиста нешто космополитскије? Па да. Ту је Цосмополитан, наравно. Али добар Дри Мартини служи онима који имају пажљиво стечен укус. Делициоус.
Састојци
- 60 мл сувог џина
- 15 мл сувог вермута
- Зелена маслина (није опционално)
Рецепт
Једноставно протресите џин и вермут у шејкеру за коктеле, процедите у чашу за мартини и украсите маслином.
Често постављана питања
Који је најбољи коктел?Тешко је одредити „најбољи“ коктел. Много је оних који заслужују то признање! Међутим, за сладокусце пробајте Маи Таи или Мојито. За оне који воле све кисело, жеђ би требала утажити класична Маргарита или Вхискеи Соур.
Која су добра коктел пића?Суви Мартини. Олд Фасхионед. Гин Физз. Мојито. Негрони. Све су то добра коктел пића.
Који коктел вас највише напије?Сазерац, Пчелиње кољено и Мојито су познати по прилично високом садржају алкохола. Било који коктел са мешаним алкохолним пићима вероватно ће вас мало брже озвучити.
Како правите најпопуларније коктеле?Алат број један у приручнику било ког миксолога је шејкер за коктеле. Многи популарни коктели праве се помоћу овог рецепта- обично се у рецептима наводи да се састојци комбинују са ледом у шејкеру, а затим се мешавина прелије преко леда у вашу чашу. Често се ово допуњује сода -водом (или шампањцем!).