Најбољи ресторан у Хеалдсбургу: Валетте Фине Дининг у округу Сонома

Хеалдсбург, прелепи град на северу округа Сонома, савршено је место за викенд викенд са укусном храном и изванредним вином. Само нешто више од сат времена вожње од Сан Франциска, Хеалдсбург ће вас изненадити квалитетом своје локалне сцене.

Богати путници који траже врхунско ручавање са квалитетом услуга налик граду, али у срцу округа Сонома, требало би да резервишу смештај у хотелу Валетте. Врхунски ресторан у власништву су браће Дустин Валетте и Аарона Гарзинија. Замишљали су ресторан Валетте пре 20 година док су уживали у чаши вина на трему свог оца с погледом на прелепе винограде Александарске долине округа Сонома.

Њихова амбиција са рестораном Валетте у Хеалдсбургу била је отварање врхунског ресторана који би пољопривредницима, винарима и занатлијама из округа Сонома пружио платно за представљање својих заната. У Валетте-у можете очекивати висококвалитетну храну, беспрекорну услугу и импресивну колекцију бутик вина.

Требало је 15 година да два брата стекну потребно искуство као кувар и сомелијер пре него што су отворили Валетте. Ресторан је отворио своја врата 2015. године показујући искуство ресторана браће и дубоку посвећеност Сонома Цоунтри -у, њеној заједници хране и вина.

“У Валетте-у нашим гостима нудимо искуство врхунске метрополе представљене у топлом, приступачном амбијенту од фарме до стола”Објашњава шеф кухиње Дустин Валетте. “Ми смо веома друштвена и породична операција - као што ћете приметити када наш тата кружи около пијуцкајући вино, дочекујући и ћаскајући са људима као да су чланови породице. Одрасли смо овде - а наши гости, пољопривредници, винари, комшије су нам заиста као породица.”

Надалеко познат као један од најбољих ресторана у Хеалдсбургу, округ Сонома, Валетте дочекује госте у рустикалном елегантном декору и интимним дрвеним столовима. Можете се дивити кувару који ради кроз делимично отворену кухињу. Старење меса и кобасице изложени су изнад кухиње.

Јеловник у Валетте нуди модеран поглед на класичну калифорнијску кухињу. Тацна из месних извора Цхарцутерие & Цхеесе савршено је предјело за почетак вашег оброка са пријатељима. Лако се дели и укусно је. Дневне шкољке с чамцима у кроту и амерички тартаре од говеђег меса Кобе обавезни су ако не желите да делите тањир.

За ваше главно место, Даи Боат Сцаллопс ен Цроуте је локални омиљени. “Љепота јела је у томе што се капице кухају у лонцу на пари са Пернодом и путером,”Објашњава шеф кухиње Валетте. “То је јело јединствено и без премца по својим нијансама.”

Такође препоручујемо Цхарред Вагиу њујоршки одрезак. А ако нисте сигурни, можете само следити водство кувара уз мени дегустације „Веруј ми“ кувара Валетте, путовање од четири курса кроз укусну храну округа Сонома.

За десерт смо се заљубили у Валетте’с ХисНотА ‘Сницкерс Бар’ направљену од тамно чоколаде домаће производње.

Резервације се препоручују.